Ang patatas ay nagmula sa rehiyon ng Andean, na matatagpuan sa Timog Amerika, at dinala ng mga explorer ng Espanya ang halaman ng patatas sa Europa noong ika-16 na siglo. Bagaman ang patatas ay laganap na sa mga araw na ito, sa nakaraan na inisip nila na ito ay hindi makakain at na ito Ang patatas ay itinuturing na isa sa mga pinakamurang mga pananim sa mundo at magagamit sa buong taon.
Sinasabing ang susi sa pagkuha ng maraming mga bitamina at mineral sa diyeta ay kumain ng isang iba’t ibang iba’t ibang mga gulay at prutas, at higit pa ang kulay ng prutas ay nadagdagan ang pagiging kapaki-pakinabang nito, ngunit ang teoryang ito ay gumawa ng karamihan sa mga tao bulag mata sa patatas. Ang mga kulay ay hindi naglalaman ng maraming mga bitamina, mineral at mga kemikal ng halaman, na pumipigil sa mga sakit at nagpapanatili ng kalusugan ng katawan ng tao.
Ang mga patatas ay naglalaman ng isang malaking proporsyon ng mga oxidant, kaya angkop ang mga ito para sa mga problema sa pamamaga tulad ng sakit sa buto, gota at hika. Ang pinakamahalagang antioxidant ay beta-karotina. Naglalaman din ito ng isang mahalagang sangkap na antioxidant na tinatawag na anthocyanin. Ang mga sangkap na ito ay puro sa puso ng patatas na prutas.
Ang mga patatas ay may mahalagang pakinabang sa puso, at dahil naglalaman ito ng potasa, makakatulong sila upang mapanatili ang balanse ng likido sa katawan ng tao, na kung saan ay isang pangunahing pag-andar ng daloy ng puso at dugo nang naaangkop, at tumutulong din na mabawasan ang panganib ng mga stroke at atake sa puso, Napakaraming mga karbohidrat kaya maraming mga tao ang lumayo sa pagkain kapag sinusunod nila ang proteksyon sa pagkain, ngunit hindi nila napagtanto ang dami ng mga benepisyo na naroroon sa kanila, dahil ang isang tableta ng daluyan na patatas ay naglalaman ng:
- (164) presyo ng thermal
- (0.2 gramo) taba
- (Zero) na kolesterol na kolesterol
- (37) gramo ng carbohydrates
- (4.7) gramo ng hibla
- (4.3) gramo ng protina
(2%) ng pang-araw-araw na pangangailangan ng calcium, 51% ng bitamina C, 9% ng bakal, 30% ng bitamina B6, 12% ng magnesiyo, at 25% Potasa.