Ang pag-aalaga ng maraming dami ng mga gulay at prutas ay mahalaga para sa isang balanseng diyeta na nagbibigay ng katawan ng lahat ng kinakailangang mga kinakailangan para sa malusog na paglaki, nang hindi nalulula ng isa pang uri, lalo na ang mga sariwang gulay, dahil ito ay isang mahalagang bahagi ng iba’t ibang uri ng pagkain .
Ang mga gulay ay mga uri ng pagkain na kinakain na luto, at kinakain bilang adobo upang kainin nang paisa-isa o kasama ang iba pang mga materyales, at maaari ding magamit na mga bahagi ng mga halaman na ito, tulad ng: mga dahon tulad ng repolyo, repolyo at dahon ng ubas, o mga ugat tulad ng karot, o buto tulad ng beans, beans at gisantes.
Mga Seksyon ng Gulay
Ang mga gulay ay maaaring nahahati sa pamamagitan ng kulay sa mga sumusunod na seksyon:
- Luntiang gulay Tulad ng beans, mga gisantes, pipino, at mga dahon ng gulay
- Dilaw na gulay Tulad ng: karot.
- Mga pulang gulay Tulad ng: mga kamatis, pulang repolyo.
- Mga puting gulay Tulad ng: repolyo, patatas.
Ang mga gulay ay naglalaman ng napakakaunting mga calories kung ihahambing sa iba pang mga pagkain, kaya dapat nating kainin ang mga ito araw-araw sa pangangailangan ng ating mga katawan sa mga bitamina at asing-gamot sa kanila, at hindi maipagpapatawad.
Kahalagahan ng Pagkain ng Mga Gulay
- Ang mga gulay ay mga pagkaing mababa sa taba, at kung matatagpuan sa ilang mga varieties, madali silang sumipsip ng taba, na kung saan ay mapagkukunan ng hibla, at ang mga gulay ay isang mapagkukunan ng mga mahahalagang karbohidrat na nagbibigay ng enerhiya sa katawan.
- Ang mga gulay ay mayaman sa mga syrups at iron na magagamit sa mga legume.
- Ang mga gulay ay naglalaman ng mataas na antas ng tubig, na nagbibigay sa katawan ng maraming mga benepisyo tulad ng: pagpapadali ng panunaw, at kakayahang umangkop ng mga organo ng katawan.
- Ang pinakamahalagang bagay na naglalaman ng mga gulay ng cellulose, na hindi hinihigop ng katawan; nananatili ito sa loob ng bituka na nagpapa-aktibo sa trabaho nito, kumikilos bilang isang natural na laxative ng sistema ng pagtunaw, at pinapagana ang mga glandula upang mai-secrete ang mga enzyme ng digestive, kaya pinapasok nito ang pag-install ng ilang mga espesyal na gamot upang gamutin ang tibi.
- Ang pinakamahalagang uri ng gulay ay: mga kamatis, patatas, eggplants, repolyo, sibuyas, spinach, pipino, mallow, beans, litsugas, labanos at kalabasa.
- Ang mga item na ito ay may malaking nutritional halaga, dahil naglalaman sila ng mga sangkap na makakatulong na maiwasan ang paglaki ng bakterya sa sistema ng pagtunaw.
Paano pumili ng pinakamahusay na uri ng mga gulay?
- Ang mga gulay ay mga produktong agrikultura na maaaring masira o masira sa kanilang paglipat mula sa bukid patungo sa merkado. Samakatuwid, ang mga gulay ay dapat mapili nang walang pinsala. Ang kanilang panlabas na hugis ay buo, hindi kulot, at ang kanilang kulay ay nagpapahiwatig ng kanilang kaligtasan. Ang pinakamahalaga ay ang maging mature at medium-sized.
- Ang pangangalaga ay dapat gawin upang linisin nang mabuti ang mga gulay, lalo na mula sa nalalabi ng mga pestisidyo sa agrikultura o ang mga materyales na nakakabit sa kanila, dahil ang ilan sa mga ito ay kinakain nang walang pagluluto tulad ng papel, kaya babad na babad sa tubig at asin sa loob ng halos kalahating oras bago ingestion.