Mga pakinabang ng mga pulang ubas

mga ubas

Ang mga ubas ay kilala sa siyentipiko bilang Vitis vinifera, isang halaman na lumago sa lahat ng bahagi ng mapagtimpi mundo, ngunit katutubong sa timog Europa at Kanlurang Asya. Ang mga bunga ng mga ubas ay hugis-itlog o spherical, madilim na asul, pula, berde o dilaw, O matamis na lasa, At ang mga ubas ay isa sa mga pinaka-produktibong pananim sa mundo.

Ang mga ubas na binanggit sa Qur’an sa maraming lugar, tulad ng mga salita ng Diyos: (At sa lupain ay gupitin ang katabi at hardin ng mga ubas at pagtatanim at mga puno ng palma at hindi pag-inom ng tubig at isang tubig at ginusto namin ang bawat isa sa pagkain sa mga talatang iyon ng mga taong nakakaalam) Al – Ra’ad, 4 .

Ang mga ubas ay naglalaman ng mataas na halaga ng mga simpleng asukal, partikular na glucose at fructose, At naglalaman ng maraming mga aktibong sangkap, kabilang ang mga flavonoid, tannins, na kinabibilangan ng mga proanthocyanidins, na kinabibilangan ng catechins, non-flavonoids (Stilbenes), vinyl acid na produkto Phenylacrylic, at ilang mga fruit acid bilang tartaric, malic, succinic, citric, oxalic acid (Quercetin), (Myricetin), Resveratrol (polyphenols), at mahahalagang antioxidant sa mga pulang ubas, At natagpuan na ang bawat 100 gramo ng mga ubas ay naglalaman ng 63-182 micrograms ng mga phenol, na karamihan ay puro sa mga crust at buto, at ang mga compound ng Proanthanthocyanidin na matatagpuan sa mga punla ng ubas ng pinakamalakas na antioxidant sa kalikasan.

Komposisyon ng pagkain ng mga pulang ubas

Ang sumusunod na talahanayan ay nagpapakita ng nutritional na komposisyon ng 100 g ng pula o berde na European na ubas:

Mga pakinabang ng mga pulang ubas

Dahil sa nilalaman ng antioxidant nito, ang mga ubas ay nauugnay sa nabawasan na peligro ng maraming mga sakit, tulad ng sakit sa cardiovascular, type 2 diabetes, ilang mga cancer at iba pang mga talamak na sakit, At pag-uusapan natin ang tungkol sa pinakamahalagang pananaliksik na pang-agham na natagpuan ang mga benepisyo ng mga pulang ubas at nito extract:

• Ang mga poly phenol compound na naroroon sa pulang mga ubas ay nagdadala ng mga anti-namumula at oxidative na mga katangian, proteksiyon na epekto ng mga selula ng nerbiyos at proteksiyon na epekto ng sakit sa puso, At ang mga ubas sa pangkalahatan ay may mga epekto na anti-oxidant dahil sa nilalaman nito ng proanthocyanidine, kung saan natagpuan nito ang mga epekto ng pagbagsak ng ang mga ugat ng libreng oxygen, at natagpuan ang isang pag-aaral na ang aktibidad na antioxidant nito ay maaaring lumampas sa bitamina C at bitamina E, Bilang karagdagan sa nilalaman nito ng iba pang mga antioxidant.
• Ang mga grait ay nagpapakita ng mga katangian ng anti-atherosclerosis. Binabawasan ng Proanthocyanidine ang akumulasyon ng mga cells ng foam na nagmula sa macrophage sa mga atherosclerotic lesyon at binabawasan ang oksihenasyon ng masamang kolesterol (LDL) na nauugnay sa atherosclerosis, At ilang mga paunang pag-aaral ay natagpuan na ang pag-inom ng red grape juice ay binabawasan ang panganib ng sakit sa cardiovascular.
• Sa isang pag-aaral upang matukoy ang epekto ng puro red grape juice, na kung saan ay isang mataas na mapagkukunan ng polyphenols sa mga kadahilanan ng peligro ng sakit na cardiovascular sa mga taong naghuhugas ng bato, na mas malamang na magkaroon ng mga sakit na ito dahil sa mataas na oxidative stress at lipid ( lipids) at mataas na antas ng pamamaga Sa katawan, ang 100 ml ng puro red grape juice ay ibinigay sa 26 na mga pasyente na naghugas ng bato at 15 ay malusog sa loob ng 14 na araw. Ang mga resulta ay nagpakita ng isang pagtaas sa antas ng paglaban ng oxidative sa katawan at isang pagbawas sa antas ng masamang kolesterol, (LDL) at apolipoprotein B-100 sa parehong mga grupo, habang ang paggamit ng HDL at apolipoprotein A-1, Kapag ang mga pasyente ay binigyan ang sentro ng pulang ubas na juice para sa isang karagdagang 3 linggo, natagpuan nila ang isang pagbawas sa sukat ng pamamaga na nauugnay sa sakit na cardiovascular.
• Ang pagtutol sa kanser at mga bukol, dahil ang proanthocyanidine ay nagbabawas ng oxidative stress at mga libreng radikal. Ang isang aktibidad na anti-tumor ay natagpuan dahil sa aktibidad ng antioxidant ng tambalang ito sa mga eksperimentong hayop, At maraming mga pag-aaral ang natagpuan ang isang link sa pagitan ng paggamot ng mga sangkap ng mga ubas at nabawasan ang panganib ng ilang mga kanser, tulad ng kanser sa suso at colon, kung saan natagpuan na ang mga antioxidant na natagpuan sa mga ubas ay pinasisigla ang pagkamatay ng mga selula ng kanser, at natagpuan upang maiwasan ang pagbuo ng kanser at pag-unlad sa mga daga at natagpuan ang mga pagsubok para sa mga antioxidants na umiiral sa ubas na mga anti-namumula na epekto ay maaaring magkaroon ng papel sa kanilang epekto ng anticancer. Natagpuan din na ang mga antioxidant sa mga ubas ay nagbabago ng mga receptor ng estrogen, na partikular na nakakaapekto sa mga kanser na sensitibo sa hormon na ito, tulad ng kanser sa suso, At ang myricetin ay naglalaman ng mga katangian ng anti-cancer.
• Napag-alaman na ang mga compound ng anthocyanidin na nakuha mula sa mga buto ng ubas ay pinukaw ang paglaki ng mga follicle ng buhok.
• Natagpuan ang Anthocyanidine upang maprotektahan ang mga selula ng atay. Natuklasan ng mga pag-aaral na pinoprotektahan nila ang mga selula ng atay mula sa mga epekto ng acetaminophen mula sa pagkasira ng DNA at pagkamatay ng cell, At ang ilang mga paunang pag-aaral ay natagpuan ang isang papel para sa mga ubas sa mga kaso ng pinsala sa atay at hindi nakalalasing na sakit sa atay, ngunit ang mga pag-aaral na ito ay nangangailangan ng mas maraming pang-agham na suporta .
• Ang mga compound ng Procyanidine ay nagbabawas ng pinsala sa ischemia sa pamamagitan ng pagpigil sa aktibong mga compound ng oxygen at pagbaba sa mga ito sa ventricular contraction.
• Ang mga compound ng Brucianidine ay may positibong epekto sa mga daluyan ng dugo, at ang mga epekto na ito ay may mahalagang papel sa pagpigil sa pinsala sa retinal at pananaw na may kaugnayan sa diabetes.
• Ang mga polyphenol na matatagpuan sa mga pulang ubas ay nagdadala ng mga anti-diabetes na epekto at mababa sa glucose sa dugo. Natuklasan ng mga eksperimentong pag-aaral na ang quercetin compound ay nagpapabuti sa paglaban ng insulin at pinataas ang antas ng adiponectin sa mataba na tisyu at dugo. Ang Adiponectin ay naisip na mataas na responsable para sa pagpapabuti ng paglaban ng insulin na sanhi ng tambalang ito.

Nalaman ng isang pag-aaral ng mga daga na ang compound na ito ay nagpapababa ng glucose sa dugo at ang pinagsama-samang antas ng glucose, at natagpuan ng isa pang pag-aaral na pinoprotektahan nito ang mga beta cells sa pancreas mula sa mga nakakalason na epekto ng streptozotecin na ginamit upang pasiglahin ang diyabetis sa mga eksperimentong hayop, na nagbabalik ng asukal sa dugo nito normal na antas.

Ang Myricetin ay natagpuan na may mga epekto din na anti-diabetes. Ipinakita upang mabawasan ang resistensya ng insulin, bawasan ang mga antas ng glucose sa dugo sa pamamagitan ng maraming mga mekanismo, at magkaroon ng mga epekto na tulad ng insulin sa pagpapasigla ng pagpasok ng glucose sa mga cell ng taba at sa pagpapasigla sa pagbuo ng taba na batay sa insulin.

Ang Resveratrol, na natagpuan nang sagana sa sariwang alisan ng ubas at sa mga buto nito, natagpuan ang mga antioxidant na epekto ng glucose at mataas na glucose na oksihenasyon. Natagpuan din nito ang proteksyon laban sa pinsala sa bato na dulot ng diabetes. Sa mga daga, natagpuan upang mapabuti ang kapasidad ng cell Sa asukal sa pag-input sa pamamagitan ng pagtaas ng komposisyon ng glucose na umaasa sa glucose (GLUT4) na komposisyon.

Sa pangkalahatan, maaari itong tapusin na ang mga compound ng phenol na nakuha mula sa mga pulang ubas ay maaaring maging isang alternatibong paggamot para sa maginoo na paggamot sa diyabetis.

• Ang ubas na katas ng ubas ay natagpuan upang mapabuti ang mga sintomas ng mga problema sa sirkulasyon ng dugo na nagiging sanhi ng pamamaga sa mga paa, tulad ng talamak na kakulangan sa bato, na kilala bilang talamak na kakulangan sa venous.
• Ang mga paunang pag-aaral ay natagpuan ang isang papel para sa mga extract ng ubas sa pagpapabuti ng pagganap ng atletiko at mga sintomas ng premenstrual syndrome, pagpapabuti ng kapansanan sa paningin sa gabi, pagpapabuti ng mga madilim na lugar sa mukha, varicose veins, hemorrhoids, pagtatae, pag-ubo, talamak na pagkapagod na sindrom, mga ulser sa bibig, kakulangan sa atensyon , hyperactivity, tibi at iba pang kundisyon. Ang mga papel na ito ay nangangailangan ng karagdagang pananaliksik. .
• Ang ilang mga pag-aaral ay natagpuan na ang pag-inom ng juice ng ubas ay binabawasan ang presyon ng dugo sa mga kaso ng mataas na presyon ng dugo. Natagpuan din na ang pagkain ng mga pinatuyong ubas sa vitro ay binabawasan ang presyon ng dugo sa mga kalalakihan na may metabolic syndrome, ngunit ang iba pang mga pag-aaral ay hindi natagpuan ang isang papel para sa mga ubas sa pagbaba ng presyon ng dugo. Pananaliksik .
• Napag-alaman na ang pagkain ng Concord grape juice araw-araw para sa 12 linggo ay nagpapabuti sa mga kakayahan sa pag-aaral ng verbal sa mga matatandang may edad na may nabawasan na kapasidad ng kaisipan na may kaugnayan sa mas matandang edad.
• Ang mga stilbenoid na matatagpuan sa mga pulang ubas ay may papel sa pagpapalakas ng immune system.