Maraming mga tao sa buong mundo ang naghahanap ng malusog na pagkain, lalo na sa kolesterol, stroke, atake sa puso o gota, dahil mas alam nila ang panganib ng ilang mga pagkain, lalo na ang mga naglalaman ng taba. Karamihan sa populasyon ng mundo ay naghahanap ng mga prutas at gulay bilang isang malusog na pagkain na maaaring magbigay ng kanilang mga katawan ng lahat ng mga protina, bitamina, mineral, asin at likido na kailangan nila. Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit na walang mesa sa anumang kultura ng mga gulay at prutas.
Ang mga prutas at gulay ay tinatawag sa pagkain na ginawa ng mga halaman kung saan hindi sila kabilang sa isang hayop o isang pang-industriya na pinagmulan, na may iba’t ibang mga bahagi ng kinakain kung ang mga dahon, prutas, buto, bulaklak, ugat, tangkay, bombilya, tubers, atbp. Ang paglaki, kulay, o laki ng halaman ay naiiba. Ang lahat ng ginawa ng halaman at maaaring direktang kainin o pagkatapos ng pagluluto ay inuri bilang gulay o prutas, at isang maliit na porsyento ang inuri bilang mga halaman na ginagamit para sa pag-inom.
Mga pakinabang ng prutas at gulay
Ang kahalagahan ng mga prutas at gulay ay kinikilala, hindi natin maitatanggi ang mga pakinabang na ito o hindi pinansin o napabayaan ay isang mahusay at mahalaga, at binabanggit natin:
- Nutritional halaga, ang katawan ng tao ay nangangailangan ng nilalaman ng prutas at gulay na mga halaga ng nutrisyon araw-araw, mayaman ito sa mga bitamina ng lahat ng uri, at mga antioxidant, mineral, at hibla; Ang Antioxidant ay ang katalista para sa pagtatapon ng mga patay na selula at magparami at protektahan ang katawan mula sa kanser. Bilang resulta ng patuloy na pagkakalantad sa sikat ng araw at paninigarilyo, ang katawan ng tao ay kakailanganin ng isang supply ng antioxidant, na nilalaman ng mga kamatis, seresa, strawberry at granada.
- Tumutulong upang mawalan ng timbang para sa mababang kolesterol at taba sa kanila.
- Bawasan ang saklaw ng maraming mga sakit tulad ng puso, diabetes, presyon, kanser, bato sa bato, at sakit sa neurological.
- Salamat sa kanilang mga hibla, pinapabuti nila ang panunaw at tinatrato ang tibi.
- Naglalaman ng isang dami ng mga likido na nagbibigay ng katawan ng tubig na kailangan nito.
- Naglalaman ng isang sangkap na bakal na nagpapagamot ng anemia at anemia, at gumagana ng bitamina C at (D) sa paggamot ng mga sipon at trangkaso.
- Ang mga bitamina na nilalaman sa mga gulay at prutas ay nagpapalakas sa immune system at pinoprotektahan ang katawan mula sa sakit.
- Naglalaman ng bitamina C, na nag-aayos ng mga nasirang mga cell ng katawan, nagpapalakas ng mga buto at ngipin, pinoprotektahan laban sa osteoporosis, at bitamina B, na pinoprotektahan ang pangsanggol mula sa mga depekto sa kapanganakan.
- Ang mga gulay at prutas ay mahalaga para sa balat upang maantala ang paglaki ng mga wrinkles at gawing sariwa at maliwanag ang balat, at pagbabagong-buhay ng mga nasirang selula.
- Ang mga gulay at prutas ay mayaman sa potasa na nagtatanggal ng pagkapagod, pagkabalisa at nagpapabuti sa kalagayan ng tao.
Ang mga prutas at gulay ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa katawan at may mahusay na halaga ng nutrisyon ngunit dapat na tratuhin nang katamtaman; dahil marami sa mga ito ang nagdudulot ng mga problema sa sistema ng pagtunaw, at hindi kumain pagkatapos ng pagkain nang diretso, at hindi dapat lubos na umaasa sa pagkain, ngunit dapat palaging patuloy na pag-iba upang makuha ang katawan ng lahat ng kailangan nito ng mga elemento.