Ang mga karot ay isa sa mga uri ng mga gulay na mayaman sa mga bitamina, na kung saan ay nailalarawan sa kanilang magagandang kulay kahel na kulay, bilang karagdagan sa ilang iba pang mga kulay tulad ng: dilaw, pula, lila. Ang mga karot ay maaaring natupok pagkatapos magluto o kumain ng sariwa o pagkatapos ng edad o pagdaragdag ito sa ilang iba’t ibang mga item sa pagkain, tulad ng mga salad, sopas, at narito ang ilan sa mga pinakamahalagang benepisyo.
Ang mga bitamina na matatagpuan sa mga karot
Mayroong maraming mga bitamina na maaaring makuha kapag kumakain ng karot, kabilang ang:
- Ang mga karot ay naglalaman ng bitamina A na kilala bilang beta-karotina, na kilala rin bilang retinol, na may pananagutan sa pagpapanatili ng kalusugan ng mata, kabilang ang pagpapanatili ng kakayahan ng mata na umangkop sa iba’t ibang mga pagbabago sa paligid ng mata, pati na rin ang pagpapanatili ng kinakailangang kahalumigmigan sa mata, pati na rin ang mga antas ng Mucus sa mata.
- Ang mga karot ay naglalaman ng bitamina C at bitamina K, na nag-aambag sa clotting. Tumutulong sila na palakasin ang kalusugan ng buto at bato. Ang bitamina C ay tumutulong na mapanatili ang immune system at may malakas na ngipin at gilagid. Nakakatulong din ito sa katawan na sumipsip ng bakal mula sa mga pagkain ng halaman at labanan ang mga libreng radikal. .
- Ang mga karot ay naglalaman ng ilang iba pang mga bitamina tulad ng: Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K, Vitamin B 1, at Vitamin B6.
Iba pang nilalaman ng pagkain ng mga isla
- Ang mga karot ay naglalaman ng mga hibla na nagpapahusay sa pagpapaandar ng bituka at makakatulong na kontrolin ang mga antas ng asukal sa dugo.
- Ang mga karot ay naglalaman ng potasa na tumutulong sa pagbabawas ng panganib ng stroke, mataas na presyon ng dugo at pagkabalisa, tumutulong din sa pagkontrol ng metabolismo, at pagbutihin ang kalusugan ng mga kalamnan, puso at nervous system.
- Ang mga isla ay mayaman sa mineral tulad ng calcium, calcium, magnesium, posporus, at sodium.
- Tinutulungan ng mga karot ang balanse ng kaasiman ng dugo at asukal sa dugo.
- Ang mga karot ay naglalaman ng ilang mga katangian na kumikilos upang linisin at alisin ang mga lason, tulad ng: mga toxin sa atay, at sa gayon din ang ilang iba pang mga lason sa katawan tulad ng mga toxins sa balat at bakterya, ay isang kapaki-pakinabang na kadahilanan sa pag-alis ng acne.
- Tumutulong ang mga karot na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso at stroke.
- Tumutulong ang juice ng karot sa pagtapon ng uhog mula sa ilong, tainga at lalamunan, at tumutulong din na mapawi ang kasikipan ng ilong, at sinusitis.
- Ang mga isla ay anti-namumula at lubos na makakatulong sa pagbabawas ng arthritis, rayuma at gout.
- Tumutulong ang katas ng karot sa paglilinis at paglilinis ng mga bato.
- Ang juice ng karot ay mabuti para sa parehong pagpapasuso at mga buntis na kababaihan.
- Ang pag-aalaga sa mga karot ay nakakatulong na mabawasan ang pagpapanatili ng likido sa katawan at makakatulong na alisin ang labis na likido sa katawan.